Podzemní svět fermentovaných pokladů
Ve světě gastronomie existují kouty tak temné a zapomenuté, že jejich objevování připomíná spíše dobývání tajemných jeskyní než brouzdání po rozsvícených supermarketech. Fermentovaná jídla a nápoje prezentují takovýto poklad, marker kulinářské odvahy a inovace, ukrytý hluboko pod povrchem běžného gastronomického povědomí. Dnes se ponoříme do této fascinující tematiky, odhalíme její tajemství, představíme unikátní příběhy fermentovaných […]
Podzemní svět fermentovaných pokladů celý článek »